Kadehte Rak Beyaz By Adal?g, Burkay

Gourmand Awards ödüllü içki kültürü kitaplari Meleklerin Payi, Imbikten Kadehe ve Maltin Pesinde ile okurlarini ve takipçilerini bambaska kültürlerle tanistiran Dr Burkay Adalig, dördüncü kitabi KADEHTE RAKI BEYAZI ile milli içkimiz hakkinda titiz ve kapsamli bir çalisma sunarken Türkiye raki yazinina yepyeni bir soluk getiriyor. Bu kadim içkinin adi, tadi, ruhu degiserek yüz yillar boyunca sessiz sedasiz sürdürdügü yolculugunu; anlaticiligina ve nitelikli rehberligine asina oldugumuz Dr. Burkay Adalig anlatiyor. Üç yillik ayrintili bir arastirmanin sonunda hazirlanan Kadehte Raki Beyazi, raki kültürünü tüm yönleriyle ve bütüncül bir yaklasimla ele alarak bir ilki gerçeklestiriyor: Ilginç anekdotlarla bezeli raki tarihi Raki nedir, ne degildir? Raki nasil üretilir? Raki üretiminde kullanilan üzümler Raki tadimi nasil yapilir, duyusal degerlendirmenin püf noktalari Ülkemizdeki rakilarin teknik özellikleri ve seçilmis tadim notlari Anasonla dünya turu Türkiye Raki Tüketim Aliskanliklari arastirmasi Rakida trendler ve inovasyon Gelenekten gelecege raki sofralari Emine Turay'in raki mezesi tarifleri Fatih Akerdem'den raki kokteylleri Yüzlerce fotografla zenginlesen ve kuse kagida ciltli olarak hazirlanan Kadehte Raki Beyazi, içkiseverlerin yillar boyunca danisacagi bir referans eser olarak kitapliklardaki yerini aliyor.